Quando se fala em pavê os olhos lagrimejam, essa espécie de torta gelada é uma delicia que todos adoram e aqui daremos uma maravilhosa receita que passou no programa Hoje em Dia com o Edu Guedes. Nesse dia Edu foi a casa de uma telespectadora e o Pavê foi feito na casa dela, essa receita estava guardada a mais de 25 anos ( infelizmente não recordo o nome dessa senhora se alguém souber é só me falar que darei os créditos) confira essa delícia, fiz recentemente e ficou ótimo.
INGREDIENTES
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá concentrado
Calda:
2 maracujás
3 colheres de açúcar
½ xícara de água
1 colher de amido de milho
Chantili
500ml de creme de leite fresco batido
3 colheresde açúcar
Outros
100g de chocolate ao leite picado
1 pacote de bolacha maizena
MODO DE PREPARO
Creme:
Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até se tornar homogêneo – Reserve
Calda:
Colocar o maracujá, o açúcar, o amido e a água numa panela e mexa até engrossar, o açúcar aqui serve para tirar a acidez – Reserve.
Chantili
Bater o creme gelado com o açúcar e também reserve
Montagem:
Em um recipiente de sua preferência vá alternando o creme, a bolacha, creme e Chantili, faça isso até próximo ao fim da tigela então por último coloque as raspas de chocolate e a calda.
Bom Apetite !
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