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Mexilhão é um molusco rico em vitaminas e minerais de baixa caloria, quando bem preparado fornece um delicioso cheiro e um gosto maravilhosos, é importante frisar que se deve dar atenção ao comprar observando se está fresco. Ao comprá-los com casca, é fácil verificar seu estado: só adquira aqueles que tiverem as conchas fechadas, algumas redes de supermercados vendem sem casca também. Confira uma receita simples porem super gostosa.
Ingredientes
- 400g de Mexilhão limpo
- Azeite
- 1 Cebola Grande picada
- 2 dentes de alho
- 2 Tomates picados
- ½ copo de extrato de tomate
- 1 pimentão picado
- Salsinha, Coentro e Sal e gosto
Modo de Preparo
Numa panela coloque o azeite para esquentar, em seguida acrescente a cebola, após alguns instantes acrescente o alho, o pimentão e vá mexendo, em seguida coloque o mexilhão o tomate e mexa de vez em quando, após 5 minutos acrescente o salsinha, coentro e sal a gosto para depois colocar o extrato de tomate.
Tampe a panela de deixe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos ou até o molho estiver bem grosso, sirva a vontade !
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