Pêra: gostosa e saudável

Se você pretende iniciar uma dieta para eliminar os “quilinhos” a mais que ganhou durante o inverno, que tal acrescentar a pêra na sua dieta? Trata-se de uma excelente alternativa para quem deseja melhorar o funcionamento do intestino, bem como para aqueles que retêm muito líquido.

Muito apreciada pelos brasileiros pelo seu sabor delicado, a pêra pode incrementar receitas tanto doces como salgadas. Além disso, a fruta é prática, basta lavar e comer, ótima opção de lanche para as pessoas que estão de dieta. E o melhor: cem gramas da fruta possuem somente 56 calorias e ela pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.

A médica pediatra e nutróloga Márcia Aparecida Picolli, enumera as diversas qualidades da pêra: “Contém quantidades razoáveis de vitaminas A, C e do Complexo B. É fonte também de sais minerais como Sódio,Potássio, Cálcio, Fósforo, Enxofre, Magnésio, Silício e Ferro, bem como ser rica em fibras”.

A pêra tem uma grande quantidade de nutrientes como as Vitaminas A, C e do complexo B, por isso costuma ser muito indicada pelos nutrólogos e nutricionistas, já que ajudam a melhorar problemas de pele, evitam a queda de cabelos, bem como regulam o aparelho digestivo e o sistema nervoso. Porém, não se deve comer a fruta em excesso, pois ela pode causar diarréia.

Por ser rica em potássio, a pêra não é indicada para pessoas que têm restrição de consumo em alimentos ricos nesse nutriente, em especial indivíduos que sofrem de insuficiência renal ou cardíaca.

Na hora da compra, procure sempre escolher as pêras que contarem com certa firmeza na casca, além disso, ela deve estar íntegra, sem depressões ou machucados, já que são muito delicadas e amadurecem rapidamente.

Para aproveitar totalmente os nutrientes da pêra, procure consumi-la de forma natural.

Leia a seguir uma deliciosa receita feita com a fruta, nutritiva, saborosa e com poucas calorias, podendo ser apreciada para quem está de dieta:

Tarte de Pêra Verde Crocante

Ingredientes: 200 g de massa quebrada

recheio:

• 1/2 xícara de açúcar amarelo;
• 1/2 colher (chá)de canela;
• 1/4 colher (chá) gengibre em pó;
• 1/8 colher (chá) de sal;
• noz-moscada;
• 2 pêras maduras em fatias finas;
• 1 colher (sopa) limão;

cobertura:

• 2/3 xicara de farinha,
• 1/3 xícara de açúcar amarelo.
• 1/3 xícara de margarina.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 220 ºC. Em seguida, coloque a massa quebrada em uma forma, combinando os ingredientes do recheio, deitando-os sobre ela;

Leve ao forno por durante 20 minutos ou até que o açúcar comece a caramelizar. Em seguida, combine os ingredientes da cobertura até ficar granulado. Coloque por cima da tarte, e cozinhe por mais 40 minutos ou até que a cobertura fique dourada.

Por Selma Isis

Fonte: Dra. Márcia Aparecida Picolli- médica pediatra e nutróloga (www.pediatraonline.com.br/dramarciapicolli)