Morango: aproveite a temporada da fruta para incrementar sua dieta

Frutos originários do continente europeu, os morangos que costumam ser sempre associados à tentação, além de deliciosos, são altamente nutritivos e com baixa caloria. Outra vantagem é que o morango é um importante aliado contra infecções e o envelhecimento precoce.

Normalmente a temporada de colheita do morango costuma ser feita durante as estações do outono e inverno, em geral de junho a agosto. Dentre as regiões brasileiras tradicionais produtoras do fruto é a situada entre as cidades de Campinas e Atibaia, no interior do estado de São Paulo.

Esta última cidade, aliás, é conhecida nacionalmente como a “capital do morango”, e realiza anualmente, no mês de setembro, a “Festa do Morango de Atibaia”, em que são vendidas as mais diversas iguarias com os frutos, em um espetáculo de encher os olhos.

O morango possui um sabor inconfundível: azedinho e adocicado ao mesmo tempo, sendo rico em vitaminas C, B5, B1, B2, A, bem como os nutrientes: cálcio, fósforo, silício, ferro, cloro, potássio e sódio. O fruto também possui antioxidantes, sendo indicado para pessoas que praticam exercícios físicos ou que realizem muitas atividades ao longo do dia.

Em geral, os morangos costumam ser consumidos “in natura” ou como ingredientes no preparo de sucos ou recheios de bolos, tortas e doces, fazendo uma grande parceria com o chocolate, compondo sobremesas irresistíveis.

Mas para quem gosta de cuidar da boa forma, não precisa evitar o consumo de morango, pelo contrário, pois o fruto é rico em água, possuindo poucas calorias. Uma unidade média do fruto, por exemplo, conta com somente 3,5 calorias.

Antes de comprar, preste atenção aos morangos que estiverem no fundo da caixa, que devem estar bem sequinhos. Ao chegar em casa, guarde-os na geladeira sem lavar, lavando-os apenas na hora em que for comê-los. Procure lavar os frutos em água corrente, esfregando sua superfície com as mãos. Por fim, esterilize colocando-os de molho em uma solução com água clorada, limão ou vinagre durante 15 minutos.

Por Selma Isis