Berinjela: Hortaliça é grande aliada no emagrecimento
A poucas semanas do Carnaval, a festa mais popular do Brasil, muitas mulheres desejam eliminar alguns quilinhos extras para se sentirem mais à vontade e dispostas nos desfiles, nos bailes, ou então nas praias, se forem aproveitar o feriado para viajar.
Controlar a alimentação, dando preferência a alimentos integrais e de baixas calorias, bem como uma rotina diária de exercícios físicos irá ajudar muito nessa tarefa. Para intensificar os resultados, uma hortaliça saborosa e nutritiva, pode ser um grande aliado.
Trata-se da berinjela, rica em nutrientes essenciais para a saúde, como cálcio, ferro, zinco, potássio, e, especialmente fibras, que proporcionam um aumento na sensação de saciedade, fazendo a pessoa comer menos, fazendo com que o corpo passe a consumir as gorduras acumuladas para obter energia, tendo como conseqüência, o emagrecimento.
Com tantas qualidades, a berinjela passou a ser o ingrediente principal de diversas farinhas e cápsulas de suplementos alimentares que colaboram na perda de peso. Por serem preparadas por um processo de desidratação da hortaliça, potencializam ainda mais as suas propriedades, proporcionando resultados ainda melhores na perda de peso do que se a pessoa só consumisse a berinjela “in natura”.
Além de proporcionar maior sensação de saciedade, tanto as cápsulas como as farinhas de berinjela melhoram a digestão, reduzem o colesterol e são antibacterianas, sem falar que possuem baixas calorias: 100g da farinha de berinjela, por exemplo, possui somente 20 calorias.
Especialistas afirmam de que não existem diferenças de resultados no consumo das farinhas ou das cápsulas. Quanto às cápsulas, elas costumam ser mais recomendadas para as pessoas que não apreciam muito o gosto da berinjela. Normalmente, recomenda-se tomar uma cápsula de 500 mg meia hora antes das refeições, como o almoço ou jantar, ou conforme orientação médica. Importante ressaltar de que deve-se ingerir a cápsula com um copo d’água de 250 ml.
Isso porque as fibras da berinjela transformam-se em um gel natural ao entrar em contato com a água, pois são hidrossolúveis, aumentando a sensação de saciedade, bem como impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos. Pelo mesmo motivo também se recomenda beber ao longo do dia pelo menos dois litros de água.
Já a farinha de berinjela, pode ser incorporada à sua alimentação diária, mesmo quando não estiver mais fazendo dieta, pois pode servir como ingrediente no preparo de diversos pratos. Durante as dietas de emagrecimento, a quantidade ideal de farinha de berinjela a ser consumida todos os dias é de uma colher de sopa. Ela pode ser consumida espalhada no almoço ou batida com uma vitamina de frutas no café da manhã, por exemplo.
A farinha de berinjela possui uma vantagem sobre as cápsulas que é o preço: em média, 100g da farinha de berinjela custam R$ 10,00, enquanto que as cápsulas custam de R$ 26,75 a R$ 32,00 a embalagem. Vale lembrar de que os produtos podem ser encontrados em lojas de produtos naturais em todo o Brasil.
Por Selma Isis
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