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Os condimentos são benéficos à saúde e auxiliam na prevenção de doenças. Algumas especiarias podem reduzir o risco do “Mal de Alzheimer”, patologia degenerativa que leva à perda de várias funções mentais, inclusive à demência. Quanto antes se iniciar o consumo regular de certos condimentos alimentares, mais protegidas de danos estarão as células nervosas.
A seguir relaciono algumas especiarias / condimentos benéficos à saúde alimentar que possuem em sua composição ingredientes responsáveis por estimular a produção de hemeoxigenase, enzima que protege a massa cinzenta dos radicais livres.
Açafrão: condimento originário do Oriente e extraído do óleo das flores da planta açafrão. Os fitoquímicos derivados do açafrão são compostos que possuem ação antiinflamatória e digestiva.
Pimenta: indicado para prevenir os males do coração, já que, possuiu em sua composição a capsaicina, que ativa a circulação sanguínea e facilita a digestão.
Cúrcuma: especiaria eficiente para retardar o envelhecimento, combater o colesterol alto e prevenir a formação de células cancerígenas.
Gengibre: condimento que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é um excelente tônico e apresenta propriedade bactericida e antioxidante.
Coentro: tempero que ajuda na função digestiva e equilibra as indisposições e os gases intestinais. O linalol, derivado aromatizante extraído do coentro, possui propriedade antioxidante.
Artigo escrito por Gustavo
Gustavo Spirandelli é advogado, Pós-graduado em Direito Público, Pós-graduado em Desenvolvimento Gerencial / Empresarial, e Especialista/MBA em Marketing e Estratégias de Comunicação. Contato – spirandelliblog@hotmail.com
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